2022/11/01 樂之學苑沉浸式英語課程

【手作起司的英文課】
樂之學苑的英文課分為幾個重要部分：基礎閱讀、文法架構、小說思辨和國際夥伴學校彭博課程。
本週基礎閱讀的單元是 “What animals give us” ，身為地球上其中之一的物種，人類對於其他生命的觀點是甚麼呢?
從課文提到常見的的雞蛋、奶油、優格和羊毛製品出發，外籍老師Pete將課程延伸: 生活中還有哪些算是animal product(動物產品)?
比較難想到的有天然海綿，原來取自海綿動物，蜂蜜是則是動物勞動的副產品，麝香咖啡會經由貓的消化系統，化妝保養品會藉由動物進行實驗，那天然珍珠呢? 石油呢?
討論過程中，孩子們漸漸發覺自己意識到的動物產品的眼光很侷限，好似有一種我從來不知道我使用的東西和生命有相關的感覺。
老師開啟孩子對於動物產品的感受後，猜猜老師會帶孩子做甚麼活動呢? 來親手製作動物產品吧!
 手作起司
一瓶牛奶，酸類 (我們使用檸檬汁)，鹽，就可以做出 Ricotta 的起司囉!
老師先將步驟寫在黑板上解釋給孩子聽，在製作過程中若孩子不懂老師的口語時，可以自己反覆確認步驟，慢慢練習聽力和生活用語。
Peter 笑說台灣很的牛奶都是 ultra pasteurized milk (高溫殺菌)，做出來不確定會不會成功，最後到底有沒有成功呢？趕快到影片中找答案吧！

#手作起司成就解鎖
#食在有趣的英文課
#會踢球會做菜會運動的活潑外籍老師
#樂之學苑課堂側寫